Clafoutis aux cerises végan et sans gluten 🍒

Ingrédients :

33 cl de lait d'amande 🍼

120 g de sucre 🍯

95 g de maïzena 🍿

50 g de poudre d'amandes 🥜

25 g d'huile de coco + un peu pour le moule 🥥

600 g de cerises dénoyautées 🍒

2 cuillères à soupe d'arôme vanille 🍢

Recette :

Préchauffer le four à 200°C

Dans un robot, mettre tous les ingrédients sauf les cerises. Mixer afin d'obtenir une pâte lisse, sans grumeaux

Beurrer un plat à gratin avec de l'huile de coco. Répartir les cerises et verser l'appareil à clafoutis

Enfourner pour 35 à 40 minutes à 200°C

Réserver environ 30 minutes au frais avant de servir

Bon Appétit !