Brioche 🍞

Ingrédients :

250 g de farine 🍿

40 g de sucre 🍭

40 g de beurre 🧈

2 œufs ( 1 pour dorer ) 🥚

10 cl de lait 🥛

½ cuillère à café de sel 🧂

10 g de levure 🥄

Recette :

1- Dans un bol de robot, battre l'œuf, le lait, le sucre et le sel puis verser la farine et enfin la levure. Mélanger bien au robot jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2- Incorporer ensuite le beurre mou coupé en morceaux.

3- Pétrir lentement jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène.

4- Ajouter un peu de farine à la pâte.

5- Laisser lever toute la nuit.

6- Dégazer la pâte et étaler-la puis plier-la. Enfin, façonner votre brioche.

7- Laisser monter pendant 1h30.

8- Dorer à l'œuf et faire cuire environ 25-30 minutes à 180°C.

9- Bon Appétit !